Marks and Spencer: Paella Starter Paste

Do Marks and Spencer se jdu občas podívat, a většinou (po spodním prádle) hned zavítám do potravin. Marks and Spencer má v Anglii postavení nejkvalitnějšího jídla mezi supermarkety (a i nejdražšího, tedy kromě Whole Foods), ale naštěstí ceny u nás nejsou obyvlášť vysoké. Kdysi mi jejich potraviny přišly zbytečně drahé, ale dnes kvalitu v ČR ocením, a tak si tam občas něco koupím. Nabízí zajimavé zboží: od britských dobrot (shepard's pie, mmmm, fish and chips) po exotické potraviny (indické, thajské, čínské mražené dim sum), po různé specialitky (strawberry cheesecake zmrzlina, speciální medy a džemy).

Jedna taková specialitka, kterou jsem si za 90 kč koupila, je Terribly Clever: Paella Starter Paste. Paella pro začátečníky. Paella 101. Aneb přípravek na paellu, který nahradí právě ty ingredience, které dělají paellu tak pekelně složitou, náročnou na čas a drahou... A tak paella večer mohl začít.

Připravila jsem si cca:

400g risotto rýže (od Marks and Spencers za 39kč, paella rýži moc nemusím)
1 kostka slepičího bujónu
100g mraženého hrášku (půl pytle)
150g loupaných a mražených krevet
150g slávek, mražených, předvařených
70% Paella Starter Paste láhve
1 citrón

Nejsem kuchařka, ale zkusím něják popsat jak jednoduché to celé bylo. Rýži jsem nechala asi 15 minut vařit ve slané vodě. Pět minut před koncem jsem přidala kostku bujónu pro chuť. Krevety a mušle jsem nechala podusit (dala jsem je do hrnce s trochou vody, a zakryla pokličkou, mírný oheň). Po chvíli jsem k nim přidala hrášek, a za několik minut na to jsem vše dala na wok s trochou oleje slunečnicového. Po dalších pár minutách jsem přidala paella paste, pořádně promíchala, a pak přidala rýži a zas dobře promíchala. Citrónem jsem pak pokapala výtvor, A BYLO HOTOVO. Výborná a moc chutná paella, během 20-25 minut. U mě doma! Chuť pasty vůbec byla lahodná, opravdu dodala všechny paellovité chutě, které má paella mít, a žádné navíc. Zkuste to, je to tak jednoduché až se Vám z toho chce se smát. Bohužel nemám fotku finálního produktu, vše jsme snědli a až pak jsem si uvědomila. Ale věřte, vypadala věrohodně :)

Porce pro 4 lidi stála dohromady asi 260kč.

Beas Vegeterian Dhaba: Vše

Dnes, jako téměř každý týden, jsem byla na obědě v naší zdravé restauraci, jak jí říkáme v práci - indické bufeto-restauraci Beasu (Beas Vegeterian Dhaba - kde Beas je indická řeka, a dhaba = indická pouliční restaurace). Chodíme do Beasu v Karlíně (u metra Křižíkova), ale poboček je hned několik: Dhaba Týnská, Dhaba Vladislavova a Dhaba Bělehradská, a nově Na Pankráci. Takže o popularitě asi netřeba mluvit: když na karlínskou pobočku přijdeme okolo 12, tak už je fronta až ven a oční rvačka o místa (kde si člověk sedne bez jídla a rezervuje tak vzácná volná místa mezitím co jejich kamarádi stojí frontu -Vy jste právě zaplatili a nemáte si kam sednout = taky to nesnášíte?). Naučili jsme se s kolegy tedy chodit dřív na oběd, když nechceme čekat ve frontě a bát se o místa.

Jak dál (asi) prozrazuje jméno, tak restaurace je vegeteriánská (to znamená pro všechny pseudo vegeteriány, že je to dokonce bez ryb a drůbeže) a na internetu dokonce píšou, že ani vajíčka nepoužívají. Restaurace je ve stylu švédského stolu, kde si na kovový tácek naberete kolik toho chcete a poté se tácek zváží a platíte adekvátně. Dále mimo váhu jsou různé dezerty, lassi (indické husté jogurtové pití, může být ochucené, sladké a také slané - na rovinu, slané je pro odvážlivce) a další nápoje. Voda je zdarma!

Na výběr pro váhu jsou vždy dvě ryže, různé curry (husté omáčky) s luštěnínami, špenátem, lilkem, paneer sýrem.. dále mají brambory, těstoviny či plněné lilky, různé saláty (jsou opravdu výborné), a hodně chutne na výběr.. Musím říct, že nikdy jsem nenarazila na nic špatného, akorát jednou něco bylo překořeněné, ale od té doby se to neopakovalo. Jídlo je opravdu dobré, neplave v oleji, či není pálivé, jak se někteří možná bojí.. je to chutné, lehčí indické, vegeteriánské a hlavně čerstvé jídlo, které se dá jíst každý den. Za množství na tácku na obrázku jsme platili vždy cca 100-115kč. (tip: ovoce je nejtěžším táckovým elementem). Někdy s menším hladem to bylo za 85kč, ale já neumím moc odhadnout kolik toho sním, takže většinou cca 110kč platím.

V Londýně mi indická kuchyně zachutnala, zvykla jsem si na těžké, masové curry (mmmmm, nebo saag paneer, ten mají v Beasu někdy) a tak i naučila milovat jehněčí maso, zkoušela jsem různé zajimavosti a regionální speciality, což mě bavilo. Beas nabízí postačující výběr, který se moc neoběňuje, ale zároveň neunaví ani bláznivé kolegy, kteří Beas navštěvují 3-4x týdně. Restaurace má venkovní sezení, což je super pro kancelářské krysy (moc Rejoice-fandů tu nehledejte, sorry), a dále je zajimavá i nástěnka s různými fajnšmekrovinama. Hodinu před zavíračkou mají 30% slevu na vážené jídlo.. tak to se mi samozřejmě moc líbí.

Jděte do nejbližší pobočky alespoň nakouknout, prozkoumat a ochutnat. A jeste-li zastánci každodenního masa, tak si dejte konečně pohov, nikoho to stejně nezajímá :) a vyzkoušejte něco nového - hlad mít určitě nebudete.

U Kašpárka: Hamburger

Zdravím,

včera jsme si šli po práci zahrát minigolf na Gutovce ve Strašnicích, moc pěkné, moderní, nové hřiště, můžu jen doporučit (ve středu mají slevy)! Před minigolfem jsme se šli rychle najíst, a strašničtí kolegové doporučili hospodu U Kašpárka. Možná pro některé z Vás stará známá, ale já jsem o této hospodě slyšela poprvé. Prý si člověk musí rezervovat stůl předem, někdy i několik dnů, ale kolegové se právě divili, že jsme si měli kam sednout. Podnik navštěvují i zahraniční turisti, tak jsem se trochu bála, že to bude nějáká jídelna s pivem za 90Kč, ale Strašnice asi nebudou zrovna na Kočkově mapě turistických pastí(C).

Hned po vstupu mě potěšil design - starý a dřevěný, přesně tak, jako staré inny v Anglii. Každá stěna měla jiný úhel, a parkety vrzaly. Všude byly pověšené různé námořnické ozdoby, přesně tak, jak to mám ráda. Byla tam i moc hezká zahrádka (bohužel plná), tak jsme si sedli dovnitř. Ješte jsem se pak šla podívat k baru, kde celá místnost vypadala jak tradiční britská hospoda. Zatím ve mě hořelo velké nadšení z interíeru. 

Čisník byl velice milý a vtipný, tak hned nám pokračovala dobrá nálada. V menu měli steaky (prý opravdu vynikající - od 215 do 265kč), tex-mex nabídku, pár českých specialit (prý svíčkovou tu mají také výbornou), velkou nabídku mas na grilu, dětskou nabídku a zajimavý výběr předkrmů. Žádné kulinářské experimenty, akorát v předkrmech (již zmíněné) ne úplně obvyklé volby, po kterých se mi sbíhali sliny. Ale vybrali jsme si všichni nakonec týdenní nabídku, což byl mimo jiné: Hovězí cheesburger s křupavou slaninkou, rajčetem, hot salsou, chedarem a čerstvou cibulí, hranolky. 169Kč. Hmm.. tak to jsem zvědavá.

 Po krátké době hamburgery přišly, a byly opravdu velké, hlavně to maso bylo obří. Nevypadal něják zvláštně, ani nebyl nějak speciálně naaranžovaný.. prostě velký hamburger.

Něják se mi to podařilo nacpat do pusy a ukousla jsem.. a hned jsem věděla o co tu jde! Úžasná slast, která mi jemnoučce hladí chuťové buňky, které předou jako kočka (tentokrát kočka domácí-savec, šelma). Vynikající dílo, každá ingredience tam byla v množství, které bylo přesně akorát.. mít tam toho trošku víc, tak by se to už nebylo ono a převršovalo by to chuť masa. Maso bylo libové hovězí, udělané na medium, a o to právě bylo lepší. Vše na masu bylo perfektní, nerozpadávalo se, bylo měkounké, ale hlavně chutnalo naprosto skvěle.Hranolky byli obyčejné, ale všichni jsme si pochvalovali jak dobré to bylo. Dali jsme si k tomu ještě Fénixe, které tam čepují (nové české pšeničné pivo - weissbier - od Prazdroje, použití koriandru a pomerančové kůry tomu dává super chuť), což nás potěšilo.

Jak jste asi pochopili, tak můžu jen a jen doporučit. I když to nemám po cestě, tak se tam určitě brzy zas stavím. Škoda, že hamburger je jen v nabídce na tento týden! Ten bych si tam dávala totiž pořád. Odcházela jsem s tak plným břichem, že jsem netušila, jak zvládnu přes pupek dát ruce k sobě a držet minigolf holi (nebyla jsem sama) :).
U Kašpárka, Dubečská 74/4 100 00 Praha 10, Strašnice, Zastávka metro Strašnická a tram 22, 19, 4, 7

Fotka minigolfu

Mission:Food nově na Facebooku!



 Abyste nemuseli klikat přimo na tyto stránku/mít někde url uložené/složitě hledat adresu/plakat a trhat si vlasy při promeškaném článku..... taaaak můžete mít informace o nových článcích/updatech z Mission:Food přimo ve Vašem News Feedu! Stačí kliknout like/líbí se na facebook.com/missionjidlo
Díky za podporu!
http://www.facebook.com/missionjidlo

CrossCafe: Ranní menu

Zdravím, omlouvám se za pauzu, byla jsem na dovolené. A tak jsem zpět v Praze (klasické post-dovolenkářské smíšené pocity). No, ale radši k jídlu... rozhodla jsem se prozkoumat další možnosti ranních menu, a vzpoměla jsem si na CrossCafe na Andělu, trošku kamuflované KFC a herna-barem (ach jo). Je to příjemná kavárna moderního stylu, a zapadá do sítě CrossCafe, takže jich je víc. Byla jsem v andělské pobočce několikkrát, vždy příjemný nadprůměr všech produktů. Asi před rokem a půl jsem měla jediný problém s lattém, které mi sice dali do středního kelímku, ale byl naplněn asi do 3/5.. Když jsem se zeptala, co to má znamenat, tak mi řekli, že střední latté má u nich pouze tolik a tolik dcl (což neměli nikde vyznačené, pouze gramáž samotné kávy), tudíž je kelímek velký na střední latté. A že si můžu latté kelímek doplnit studeným mlékem ZDARMA, které mají na samoobslužném pultu. Že nabízí vlastně takové kafé na míru. Argument si zasloužil pochvalu a také jejich schopnost mě totálně vytočit.

Ale čas uběhl, mezitím jsem asi dvakrát CrossCafe navštívila, bylo to v pořádku, a tento týden jsem chtěla vyzkoušet jejich ranní menu. Za 45kč nabízeli pečivo plus malá káva (na obrázku espresso). Sice 46kč stálo malé latté, ale pečivo je ráno plus. No, tak fajn, zkusím ranní menu. K mému velkému překvapení se slečna zeptala, jestli chci latté, espresso, čaj či další. Tak samozřejmě jsem si vzala malé latté, a k tomu rozinkového šneka. Za 45kč to je úplně SUPER nabídka (žádná ironie tu není). S velkou radostí jsem pak ochutnala latté, dobrý nadprůměr a šnek byl také chutný a čerstvý. Celé levnější než samotné latté, a hlavně se polepšili od dob 3/5 kelímku, což mi udělalo radost.

Mají standardní nabídku dortů, muffinů, sandwichů apod, které jsou také dobrý nadprůměr, a potěší. Samozřejmě nabízí dnes již obligátní ochucené kávy všeho druhu. Design kaváren je moderní a barevný, a je vidět, že se snaží. Je pouze jedna maličkost, kterou bych vytkla, a to je jejich karta věrného zákazníka Crosscard. Musíte si ji koupit, kde máte nabitou stejnou částku, a až poté za každý nákup dostáváte body. Myslím si, že to nemůže být moc populární vzhledem k systému předplacení, a to je škoda, protože nic nepotěší víc než desátá káva zdarma. Ale je to maličkost.

Jinak jsem velmi spokojená, zejména s ranním menu, a myslím si, že toto bude moje nová předpracovní zastávka. Můžu doporučit!

Pizzeria Ristorante Corleone: Zuppa di Pomodoro a Pizza Popay

Zdravím,
včera po práci jsme zašli s kamarádem HK na rychlou večeři do Corleone na Andělu. Byla jsem tam podruhé v životě. Jídlo bylo ok, ale tentokrát mě zarazila obsluha. Přišli jsme do tmavé  poloprázdné restaurace a stáli asi pět minut u cedele, která tvrdila, že nás obsluha posadí ke stolu. Okolo nás občas prošla servírka, nevšímala si nás, a další dvě čišnice stály u pultu a hihňaly/flirtovaly s kuchařem. Čtvrtá se zase hihňala do mobilu uprostřed restaurace. Jo, to bylo dlouhých pět minut. Stupnice podrážděnosti se zaktivovala u obou dvou a skočila rovnou na 2 z 5ti. Konečně nás jediná pracující usadila do kuřácké části (podle kamaráda). Nikdo nepřinesl HK popelník, přestože před čišnicí očividně kouřil, a pak mu popel spadl na kalhoty. Musel si pak pro něj dojít sám k baru a přinést si ho jak v nějáké hospodě. Po chvíli slečna přinesla chlebíky s bylinkovým máslem, akorát bez nožů. Na našich stolech už před námi byli dvě vidličky, tak se kamarád neudržel hladem a stylově si mazal máslo na chleby vidličkou. Po deseti minutách (nedělám si legraci) si mě slečna všimla, a přišla ke stolu s otázkou "Co?". Stupeň podrážděnosti na 3. Poprosila jsem ji o nůž, a přinesla nám oboum nové vidličky a nože ve specialním servítku zabalené. To znamená, že to co bylo ponechané na stole před námi po někom zbylo (asi jedl pizzu), což je dost nechutné. Fuj.  Představovala jsem si jak si s vidličkou někdo před námi hrál. No, přinesli mi pak tomatovou polévku, které byla docela sladká, ale po trošce soli dobrá (omlouvám se za tmavý obrázek, byla tam tma :)).

Nemám k ní nic co bych řekla, snad jen že konzistence byla dost hustá a asi čerstvá, a co jsem ocenila bylo husté posypání parmazánem. Nuda z jídla. HK si dal pizzu Popay, která byla se špenátem a asi půl sklenicí olivového oleje. Ale dal mi jeden kousek ochutnat a byla jinak OK. Menší nuda, ale pořád nuda. Čišnice se pořád hihňaly s kuchařem, takže HK si na své malé nealko pivo musel počkat ještě deset minut po objednání v nyní již ještě prázdnější restauraci. Stupeň podrážděnosti se ustálil na třech bodech po odcházení. Smutné je, že když jsem restauraci byla před pár lety poprvé, tak si nepamatuju ani detaily, ani jídlo, ani atmosféru, anidesign, ale obdobné "úsměvné" chování "plné respektu".
Žádný konflikt nenastal, žádné špatné jídlo a žádné stěžování. Ale člověk je jen a jen otrávený a kroutí hlavou, jestli si takovýto přístup jako platící host za celý den v práci opravdu zasloužil.